- En una sartén a fuego medio, calentar el aceite y cocinar la carne molida hasta que esté cocida. Revolver, retirar y traspasar a un bowl.
- En otra sartén, verter los champiñones y una vez que estos hayan soltado su jugo, adicionar los pimentones y mantener por 8 minutos.
- Disponer la crema ácida en un pocillo individual y reservar.
- Calentar las tortillas por 3 minutos en el microondas a potencia máxima. Es recomendable separarlas con un trozo de papel absorbente para que no se peguen.
- Servir y rellenar las tortillas con los ingredientes a gusto.